Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g Zwiebeln halbiert
- 2 Knoblauchzehen halbiert
- 100 g durchwachsener Selchspeck in Stiften bzw. Scheiben (5-7 mm)
- 800 g Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen
- 30 g Schmalz
- 300 g Karotten
- 200 g passierte Tomaten
- 1 Gewürznelke
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 250 g Bratwürste, roh in Stücken (2-3 cm, siehe Tipp)
- 300 g weiße Bohnen, aus der Dose gewaschen und abgetropft
- ½ Bund Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 610 kcal / 2555 kJ
- Eiweiß
- 38 g
- Fett
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 19 g
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