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Möhrenquiche mit Salbei
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
4 Portionen
Zutaten
Quicheteig:
-
Dinkelkörner100 g
-
Dinkelmehl Type 630100 g
-
Butter kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten100 g
-
Wasser50 g
-
Salz½ TL
-
Backerbsen oder Bohnen zum Blindbacken
Belag:
-
Wasser250 g
-
Möhren in 5 mm Scheiben350 g
-
Schalotten2
-
Knoblauchzehe1
-
Oliven, schwarz, entsteint80 g
-
Olivenöl20 g
-
Salbeiblätter in feinen Streifen12
-
Sahne100 g
-
Eier2
-
Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Muskat¼ TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
591 kcal /
2469 kJ
Eiweiß
13 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
41 g
Ballaststoffe
7.9 g
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