Roggensauerteig
TM5 TM6

Roggensauerteig

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Zutaten

  • 100 g Roggenkörner
  • 150 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
  • 300 g Wasser (ca. 35°C)

Nährwerte
pro 100 g
Brennwert
587 kJ / 158 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
1 g
Ballaststoffe
5 g

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