Fusilli mit Geschnetzeltem

Name: Fusilli mit Geschnetzeltem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Zwiebeln; 2 Staudensellerie-Stangen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Butter; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Mehl; 100 g Rotwein, trocken; 400 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 1 getrocknetes Lorbeerblatt; 500 g Rindergeschnetzeltes; 250 g Möhren; 400 g Fusilli; 4 Stängel Oregano

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
120 g
Staudensellerie-Stangen in Stücken
2
Olivenöl
2 EL
Butter
1 EL
Tomatenmark
2 EL
Mehl
2 EL
Rotwein, trocken
100 g
Wasser und etwas mehr zum Kochen
400 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
getrocknetes Lorbeerblatt
1
Rindergeschnetzeltes
500 g
Möhren längs halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)
250 g
Fusilli
400 g
Oregano abgezupft
4 Stängel