Fusilli mit Geschnetzeltem

Name: Fusilli mit Geschnetzeltem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Zwiebeln; 2 Staudensellerie-Stangen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Butter; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Mehl; 100 g Rotwein, trocken; 400 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 1 getrocknetes Lorbeerblatt; 500 g Rindergeschnetzeltes; 250 g Möhren; 400 g Fusilli; 4 Stängel Oregano

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

120 g Zwiebeln halbiert
2 Staudensellerie-Stangen in Stücken
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
2 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
100 g Rotwein, trocken
400 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
1 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
4 Prisen Pfeffer
1 getrocknetes Lorbeerblatt
500 g Rindergeschnetzeltes
250 g Möhren längs halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)
400 g Fusilli
4 Stängel Oregano abgezupft

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 670 kcal / 2807 kJ
Eiweiß: 41 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 84 g