Brainpower-Nudelsalat

Brainpower-Nudelsalat

4.0 244 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 Portionen

Zutaten

Vollkornnudeln (z. B. Spirelli)
200 g
Wasser und mehr zum Kochen
600 g
Salz und mehr zum Kochen
2 Prisen
natives Olivenöl
100 g
Parmesan in Stücken
50 g
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
50 g
Dijon-Senf
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Brokkoliröschen
100 g
Blumenkohlröschen
100 g
Möhren in mundgerechten Stücken
100 g
rote Paprika
1
Cherry-Tomaten
250 g
Frühlingszwiebeln
3

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 245 kcal / 1025 kJ

Eiweiß 7 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 18 g

Ballaststoffe 5 g

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