Frühlingspasta

Name: Frühlingspasta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Ziegengouda; 6 Zweige Thymian; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 1 TL Mehl; 300 g Möhren; 2 Prisen Salz; 100 g Babyspinat; 100 g Weißwein; 100 g Milch; 200 g Sahne; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Linguine; Wasser; Cayenne-Pfeffer; 1 - 2 TL Zitronensaft

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Ziegengouda in Stücken
150 g
Thymian abgezupft
6 Zweige
Zwiebel halbiert
1
Butter
1 EL
Mehl
1 TL
Möhren in Spiralen geschnitten
300 g
Salz und etwas mehr zum Kochen und Würzen
2 Prisen
Babyspinat
100 g
Weißwein
100 g
Milch
100 g
Sahne
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Linguine
250 g
Wasser zum Kochen
Cayenne-Pfeffer zum Würzen
Zitronensaft
1 - 2 TL