Bohnen-Strudel

Bohnen-Strudel

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Füllung

Schalotten
50 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Knoblauchzehen
3
Butter
30 g
Kräuter der Provence
½ TL
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Roggenbrot in Stücken (2 cm)
100 g
Kidneybohnen abgetropft
400 g
Ei
1

Strudel und Fertigstellung

Filoteig (250 g, 10 Blätter à 30 x 31 cm), z.B. von Tante Fanny
1 Pck.
Kondensmilch zum Bestreichen
Kräuter der Provence zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 1992 kJ / 476 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 13.2 g

Kohlenhydrate 66 g

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