Lammtopf Pichelstein

Name: Lammtopf Pichelstein
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Blattpetersilie; 60 g Zwiebeln; 100 g Knollensellerie; 20 g Öl; 500 g Lammfleisch; 1000 g Wasser; 600 g Kartoffeln; 3 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); ½ TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Kümmel; 200 g Möhren; 200 g Weißkohl; 1 Porreestange

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Blattpetersilie ohne Stiele
½ Bund
Zwiebeln
60 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Öl
20 g
Lammfleisch mager, in Würfeln
500 g
Wasser
1000 g
Kartoffeln in kleinen Würfeln
600 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
3 Würfel
1 geh. EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Pfeffer
½ TL
Salz
1 TL
Kümmel
1 TL
Möhren in kleinen Würfeln
200 g
Weißkohl in feinen Streifen
200 g
Porreestange (200 g), in Ringen
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