Rindergulasch mit Starkbier
TM6 TM5

Rindergulasch mit Starkbier

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Zutaten

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 40 g Öl
  • 600 g Rindergulasch, in Würfeln (2 cm)
  • 500 g Starkbier (z.B. Guinness)
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 1 EL Schwarze Johannisbeer-Konfitüre
  • 1 TL Senf
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 200 g weiße Rüben, in Stiften (1 x 3 cm)
  • 200 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
  • 200 g Champignons, geviertelt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1192 kJ / 285 kcal
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
3.8 g

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