Zwiebelsuppe
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Zwiebelsuppe

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Zutaten

  • 40 g Bergkäse, in Stücken
  • 400 g Zwiebeln, halbiert
  • 120 g Kartoffeln, in Stücken
  • 40 g Pflanzenöl
  • 20 g Butter
  • 100 g Weißwein
  • 200 g Sahne
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • ½ TL Estragon, getrocknet
  • 3 Prisen Muskat, frisch gerieben
  • 2 Scheiben Bauernbrot
  • 50 g Mascarpone
  • 2 EL Schnittlauch, in Röllchen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2031 kJ / 484 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
38 g

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