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Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce

Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
4.0 65 Bewertungen
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 3 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Schweinefilet alternativ Filet vom Kalb oder Lamm
    500 g
  • Rosmarinnadeln
    1 EL
  • grobes Salz
    1 TL
  • getrocknete Chili
    ½
  • Sojasauce
    25 g
  • Olivenöl
    25 g
  • Wasser
    500 g
  • Fleischbrühe (für 0,5 l)
    1 Würfel
    1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
  • Kartoffeln gewürfelt
    600 g
  • Äpfel geachtelt
    180 g
  • Zwiebeln geachtelt
    150 g
  • Apfelsaft
    50 g
    50 g Cidre
  • Apfelessig
    30 g
  • Apfelgelee
    15 g
    15 g Honig
  • Salz
    ¼ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 355 kcal / 1489 kJ
Eiweiß 31 g
Fett 10 g
Kohlenhydrate 34 g
Ballaststoffe 5.1 g

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