Beschwipster Gockel
TM6 TM5

Beschwipster Gockel

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Zutaten

Mariniertes Hähnchen

  • 400 g Geflügelfond
  • 200 g Wasser
  • 200 g Weißwein
  • 40 g Olivenöl
  • 40 g Balsamico, hell
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 10 Salbeiblätter
  • 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut (à ca. 150 g)

Gemüse und Fertigstellung

  • 250 g Brokkoli, in Röschen
  • 200 g Champignons, in Scheiben (2-3 mm)
  • 200 g Sahne
  • 30 g Speisestärke
  • 60 g Crème fraîche

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1811 kJ / 433 kcal
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
24 g
Ballaststoffe
2.9 g

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