
Geräte und Zubehör
Beschwipster Gockel
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 9 Std.
4 Portionen
Zutaten
Mariniertes Hähnchen
-
Geflügelfond400 g
-
Wasser200 g
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Weißwein200 g
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Olivenöl40 g
-
Balsamico, hell40 g
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Salz1 TL
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Pfeffer1 TL
-
Salbeiblätter10
-
Hähnchenbrustfilets, ohne Haut (à ca. 150 g)4
Gemüse und Fertigstellung
-
Brokkoli in Röschen250 g
-
Champignons in Scheiben (2-3 mm)200 g
-
Sahne200 g
-
Speisestärke30 g
-
Crème fraîche60 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
433 kcal /
1811 kJ
Eiweiß
41 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
11 g
Ballaststoffe
2.9 g
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