Galettes mit Pilz-Schinken-Füllung
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Galettes mit Pilz-Schinken-Füllung

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Zutaten

Teig

  • 20 g Butter
  • 50 g Buchweizen-Mehl z.B. von Alnatura
  • 1 Ei
  • 120 g Wasser
  • ½ TL Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 8 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Butter und etwas mehr zum Braten
  • 100 g gekochter Schinken, in Würfeln (5 mm)
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
  • 10 g Mehl
  • 120 g Wasser
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
  • 250 g Champignons, je nach Größe halbiert oder geviertelt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
965 kJ / 231 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
13 g
Ballaststoffe
2.6 g

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