Bohnen-Spinat-Eintopf mit Quinoa

Bohnen-Spinat-Eintopf mit Quinoa

3.2 49 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Quinoa bunt
100 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
grüne Bohnen, frisch
300 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Kokosblütenzucker
1 Prise
Ingwer, frisch dünn
3 Scheiben
Sojasauce
20 g
Chiliflocken
¼ TL
Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt und grob gehackt
450 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 666 kJ / 158 kcal

Fett 2 g

Kohlenhydrate 21 g

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