Flammkuchen mit Pfifferlingen und Speckcreme

Flammkuchen mit Pfifferlingen und Speckcreme

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Mehl
250 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Wasser
120 g
Salz
1 TL
weiße Zwiebeln halbiert
2
Bacon in Stücken
150 g
Knoblauchzehe
1
Crème fraîche
200 g
Pfeffer
1 TL
Muskat
¼ TL
Pfifferlinge
300 g
rote Zwiebel in feinen Ringen (2 mm)
1
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 2864 kJ / 684 kcal

Fett 49 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 48 g

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