Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Flammkuchen mit Aprikosen, Serranoschinken und Rucola
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten250 g
-
Öl30 g
-
Wasser120 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Parmesan in Stücken80 g
-
Petersilie abgezupft¼ Bund
-
Zitronenmelisse1 Stängel
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Schmand300 g
-
Aprikosen reif, davon 50 g in Würfeln (1 cm) und 500 g in Spalten550 g
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
-
Serrano-Schinken in dünnen Scheiben, grob zerzupft100 g
-
Rucola in Stücken (5 cm)125 g
-
Olivenöl2 EL
-
Balsamico, dunkel2 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
24 g
Brennwert
2980 kJ /
712 kcal
Fett
40 g
Ballaststoffe
5.2 g
Kohlenhydrate
60 g
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