Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Flammkuchen mit Melone und Serrano
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Zutaten
Teig
-
Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten30 g
-
Mehl150 g
-
Roggen-Vollkornmehl80 g
-
Butter weich30 g
-
Wasser120 g
-
Salz¼ TL
Belag und Fertigstellung
-
Schalotten150 g
-
Crème fraîche200 g
-
Sahne30 g
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Wassermelone ohne Kerne, in Stücken (2 cm)200 g
-
Serrano-Schinken in dünnen Scheiben100 g
-
Rucola in mundgerechten Stücken50 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
35 g
Brennwert
2726 kJ /
652 kcal
Fett
23 g
Ballaststoffe
8.4 g
Kohlenhydrate
72 g
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Mmmh... Melone!
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