Brot Venezia

Brot Venezia

4.2 168 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 17 Std. 10 Min

25 Scheiben

Zutaten

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt
175 g
Hartweizengrieß fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
4 EL

Nährwerte pro 1 Scheibe

Brennwert 83 kcal / 349 kJ

Eiweiß 3 g

Fett 3 g

Kohlenhydrate 13 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Natrium 190 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brot backen 70 Rezepte
Deutschland

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Dinkel-Wolke

Dinkel-Wolke

16 Std. 30 Min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 Std. 10 Min

Apfel-Weizensauerteig

Apfel-Weizensauerteig

48 Std. 20 Min

Weißbrot

Weißbrot

15 Std.

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16 Std. 40 Min

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

15 Std.

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min

Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

25 Std. 20 Min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 Std. 40 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min

Bauernbrot

Bauernbrot

16 Std. 15 Min