Spitzkohlsalat mit Sojadressing und Limonenkresse

Name: Spitzkohlsalat mit Sojadressing und Limonenkresse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 2 TL Salz; 250 g Zuckerschoten; 250 g Erbsen, TK; 700 g Spitzkohl; 80 g Öl; 40 g Sojadrink; 1 Knoblauchzehe; 75 g Soja-Joghurtalternative natur; 35 g Sojasauce; 2 Limetten; Chiliflocken; 1 Kresse-Beet

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Salz
2 TL
Zuckerschoten schräg halbiert
250 g
Erbsen, TK
250 g
Spitzkohl in Stücken
700 g
Öl
80 g
Sojadrink
40 g
Knoblauchzehe
1
Soja-Joghurtalternative natur
75 g
Sojasauce
35 g
Limetten Bio, 2 TL Schale fein abgerieben, 4 EL Saft ausgepresst
2
Chiliflocken zum Bestreuen
Kresse-Beet (Limonenkresse), abgeschnitten
1
4 Stängel Thai-Basilikum, abgezupft