Fusilli mit pikanten Miesmuscheln
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Fusilli mit pikanten Miesmuscheln

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Zutaten

  • 1 Zweigchen Petersilie, frisch, vorsichtig gewaschen und getrocknet
  • 1000 g Miesmuscheln, frisch, gesäubert oder ungesäubert
  • 900 g Wasser
  • 50 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chili, frisch, klein und entkernt
  • 40 g Olivenöl, nativ
  • 40 g Weisswein, trocken
  • 350 g Pasta getrocknet, Sorte Fusilli
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Safranpulver
  • 120 g Cherry-Tomaten, in Vierteln

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1933 kJ / 462 kcal
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
68 g
Fett
14 g
Ballaststoffe
3 g

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