Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Rotwein-Ente mit Feigen
Zutaten
-
Entenbrust, mit Haut (à ca. 140 g)4 Stücke
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen2 Prisen
-
Schalotten50 g
-
Butter zum Braten
-
Feigen geachtelt100 g
-
Burgunder Rotwein250 g
-
Wasser150 g
-
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ TL
-
Bratensaucenkonzentrat (z. B. von Knorr)20 g
-
Honig40 g
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Senf20 g
-
Schupfnudeln aus dem Kühlregal500 g
-
Öl zum Braten
-
Speisestärke20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping
1 Std. 30 Min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2 Std.
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1 Std. 20 Min
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45 Min
Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis
1 Std. 10 Min
Coq au vin
2 Std.
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
1 Std.
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1 Std. 30 Min
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
1 Std.
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1 Std. 10 Min
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2 Std.
Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce
50 Min