Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Matjesrollen mit Sherry-Rotkrautfülle
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
8 Stück
Zutaten
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Rotkraut ohne Strunk, in Stücken200 g
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rote Zwiebeln geviertelt60 g
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Äpfel geschält, entkernt, in Stücken150 g
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Kümmel, ganz "Feine Prise"1 TL
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Salz½ TL
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Butter20 g
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Rote Rüben-Saft etwas mehr zum Marinieren120 g
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Sherry etwas mehr zum Marinieren70 g
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Orangensaft, frisch gepresst50 g
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Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack2 - 3 Prisen
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Matjesfilets, eingelegt (Gesamt ca. 450 g), siehe Tipp8
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Mandelblättchen2 EL
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Essig1 Spritzer
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Preiselbeermarmelade50 g
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Rucola30 - 50 g
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Orangenschale, gerieben zur Dekoration
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
214 kcal /
899 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate
10 g
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