Radieschen-Ziegenkäse-Creme

Name: Radieschen-Ziegenkäse-Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 160 - 180 g Radieschen; 5 Prisen Salz; 220 g Sahne; 120 g Milch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Pfeffer; 2 g Agar-Agar; 100 g Ziegenkäserolle; 50 g Griechischer Joghurt (10% Fett)

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 3 Std. 10 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

160 - 180 g Radieschen, mit Grün
5 Prisen Salz
220 g Sahne
120 g Milch
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
2 Prisen Pfeffer
2 g Agar-Agar
100 g Ziegenkäserolle, in Stücken
50 g Griechischer Joghurt (10% Fett)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 724 kJ / 173 kcal
Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 4 g
Fett: 15 g
gesättigte Fettsäuren: 9 g
Ballaststoffe: 1 g
Natrium: 610 mg