Kürbis-Nudel-Salat mit Roastbeefscheiben

Kürbis-Nudel-Salat mit Roastbeefscheiben

3.8 23 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Nudeln reiskornförmig (z.B Kritharaki oder Risoni)
400 g
Wasser zum Nudelnkochen
Salz zum Nudelnkochen
Petersilie abgezupft
½ Bund
Hokkaido-Kürbis in Stücken
800 g
Zwiebeln klein, halbiert
2
Sonnenblumenöl
40 g
Curry mild
2 geh. TL
Mais (425 g), abgetropft
1 Dose
Balsamico, dunkel
70 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Zucker
1 TL
Pfeffer nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Roastbeef in dünnen Scheiben (als Aufschnitt)
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 34 g

Brennwert 3128 kJ / 746 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 12.8 g

Kohlenhydrate 100 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 1/2018 42 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Lila Kartoffelsuppe

Lila Kartoffelsuppe

45 Min

Süßkartoffel-Buttermilch-Suppe mit Bacon und Garnelen

Süßkartoffel-Buttermilch-Suppe mit Bacon und Garnelen

30 Min

Brokkoli-Wurst-Salat

Brokkoli-Wurst-Salat

10 Min

Süßkartoffel-Chili

Süßkartoffel-Chili

50 Min

Tomaten-Mango-Suppe

Tomaten-Mango-Suppe

40 Min

Kürbis-Erbsen-Eintopf

Kürbis-Erbsen-Eintopf

40 Min

Kohlrabi-Birnen-Salat

Kohlrabi-Birnen-Salat

35 Min

Brokkolistrunksuppe mit Kaffee-Crackern

Brokkolistrunksuppe mit Kaffee-Crackern

35 Min

Bratwurst-Kürbis-Bolognese

Bratwurst-Kürbis-Bolognese

50 Min

Kürbis-Tomaten-Suppe mit Ginsahne

Kürbis-Tomaten-Suppe mit Ginsahne

1 Std.

Kürbis-Frikadellen

Kürbis-Frikadellen

45 Min

Kürbis-Tomaten-Sauce zu Nudeln

Kürbis-Tomaten-Sauce zu Nudeln

35 Min