Pilz-Ragout mit gebratenem Feta
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Pilz-Ragout mit gebratenem Feta

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Zutaten

  • 50 g Mandeln
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 4 EL Öl
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 100 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 5 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 500 g frische Pilze, gemischt (z.B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge), halbiert
  • 1 Ei
  • 200 g Feta, in 4 Stücken
  • 4 Prisen Salz
  • 2 Römersalatherzen, längs halbiert

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3305 kJ / 790 kcal
Eiweiß
39 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
61 g

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