Gelbe Zucchini-Nudeln mit Petersilien-Salsa
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Gelbe Zucchini-Nudeln mit Petersilien-Salsa

3.2 (78 Bewertung)

Zutaten

  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 2 Chilischoten, rot, getrocknet, klein, entkernt
  • 2 Bund glatte Petersilie, abgezupft
  • 4 Zweige Thymian, abgezupft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Schalotten
  • 50 g Olivenöl
  • 30 g Weinessig
  • ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 600 g Zucchini, gelb
  • 500 g Wasser

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
905 kJ / 216 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
17 g
Ballaststoffe
2.6 g

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