Gelbe Zucchini-Nudeln mit Petersilien-Salsa

Gelbe Zucchini-Nudeln mit Petersilien-Salsa

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
60 g
Chilischoten, rot, getrocknet klein, entkernt
2
glatte Petersilie abgezupft
2 Bund
Thymian abgezupft
4 Zweige
Knoblauchzehe
1
Schalotten
2
Olivenöl
50 g
Weinessig
30 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Pfeffer
3 Prisen
Zucchini, gelb
600 g
Wasser
500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 905 kJ / 216 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 4 g

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