Poulet-Eintopf mit Senfsauce
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Poulet-Eintopf mit Senfsauce

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Zutaten

  • 30 g Olivenöl
  • 15 g Weissmehl
  • 100 g Zwiebeln, in Stücken
  • 200 g Karotten, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Senf, z. B. Dijonsenf
  • 1 EL Thymianblätter, frisch
  • 500 g Kartoffeln, festkochend, mit Haut, in Würfeln (3 cm)
  • 150 g Wasser
  • 1 TL Hühnerbouillon
    oder 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l), zerbröckelt
  • ½ - 1 TL feinkörniges Salz, nach Belieben
  • 2 - 3 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
  • 800 g Pouletbrustfilets, ohne Haut, in Stücken (4 cm)
  • 100 g Rahm, mind. 30% Fettgehalt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1419 kJ / 340 kcal
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
2.7 g

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