Pouletbrustfilet mit Pilzen und Gemüse
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Pouletbrustfilet mit Pilzen und Gemüse

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Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 2 TL feinkörniges Salz
  • 300 g Kartoffeln, geschält und in Stücken (3-4 cm)
  • 2 Pouletbrustfilets, enthäutet (150-200 g), in Streifen (1 cm)
  • ½ Zitrone, BIO, nur geraffelte Schale und Saft
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 50 g Schalotten
  • 30 g Olivenöl, nativ
  • 150 g Champignons, frisch, in Scheiben
  • 30 g Weisswein, trocken
  • 100 g Sojarahm
  • 1 - 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2535 kJ / 606 kcal
Eiweiß
53 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
30 g
Ballaststoffe
4 g

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