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Pouletbrustfilet mit Pilzen und Gemüse

Pouletbrustfilet mit Pilzen und Gemüse
3.6 5 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
2 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    500 g
  • feinkörniges Salz
    2 TL
  • Kartoffeln geschält und in Stücken (3-4 cm)
    300 g
  • Pouletbrustfilets enthäutet (150-200 g), in Streifen (1 cm)
    2
  • Zitrone BIO, nur geraffelte Schale und Saft
    ½
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Schalotten
    50 g
  • Olivenöl, nativ
    30 g
  • Champignons, frisch in Scheiben
    150 g
  • Weisswein, trocken
    30 g
  • Sojarahm
    100 g
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 - 2 Prisen
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 53 g
Brennwert 2535 kJ / 606 kcal
Fett 30 g
Ballaststoffe 4 g
Kohlenhydrate 33 g

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