Klassische Lasagne
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Klassische Lasagne

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Zutaten

Zubereitung

  • 100 g Parmesan, in Stücken (1 cm)

Bolognese-Sauce

  • 4 Stängel Rosmarin, frisch, Blätter abgezupft
  • 4 Stängel Majoran, frisch, Blätter abgezupft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 70 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (3 cm)
  • 200 g Karotten, in Stücken (3 cm)
  • 200 g Knollensellerie, in Stücken (3 cm)
  • 40 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 600 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 ¼ TL Salz
  • 100 g Tomatenpurée
  • 250 g Rotwein
  • 300 g Wasser
  • 1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
  • 2 Prisen Pfeffer

Bechamel-Sauce

  • 600 g Milch
  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Lasagne-Zubereitung

  • 15 Lasagneblätter, getrocknet (250 g)

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
1669 kJ / 399 kcal
Eiweiß
8.5 g
Kohlenhydrate
56 g
Fett
13 g

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