Gemüse-Kartoffel-Salat mit Poulet

Gemüse-Kartoffel-Salat mit Poulet

4.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 Portionen

Zutaten

Karotten in Stücken
300 g
Wasser
400 g
Salz
2 TL
Kartoffeln in mundgerechten Stücken (1-1,5 cm)
300 g
grüne Bohnen, frisch in Stücken (2-3 cm)
300 g
grüne Erbsen, gefroren
150 g
Pouletbrust, ohne Haut, ohne Knochen gewürfelt (1-1.5 cm)
350 g
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Eisbergsalat einzelne Blätter
250 g
Rahm
150 g
Zitronensaft, frisch gepresst (1 Zitrone)
20 g
Kräutermischung, frisch (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
10 - 15 g
Sojabohnensprossen, frisch (optional)
100 g

Nährwerte pro 1 Portionen

Brennwert 192 kcal / 801 kJ

Eiweiß 15 g

Fett 7 g

Kohlenhydrate 15 g

Ballaststoffe 4.1 g

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