Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

4.1 32 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 porties

Zutaten

Parmezaanse kaas in blokjes (3 cm), plus extra geraspt om te garneren
40 g
water
1220 g
pompoen vlees in stukken (2 cm)
300 g
extra vergine olijfolie
1 el
fijn zout
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper naar believen
2 snuifjes
sjalotten
30 g
spek plakken, in dunne stukken
100 g
boter
40 g
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
320 g
droge witte wijn
60 g
groentebouillonpasta
1 el
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
fijn zout naar believen
bevroren doperwten
60 g
60 g verse groene erwten
verse bladpeterselie alleen de blaadjes, om te garneren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 1452 kJ / 345 kcal

Fett 12.4 g

Ballaststoffe 2.4 g

Kohlenhydrate 47.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voordeel menu's 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Zalm en venkel risotto

25 Min

Gembersoep met rode paprika

50 Min

Worst met erwtenrisotto

30 Min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30 Min

Kikkererwtensoep met spinazie

40 Min

Gevulde groenten

1 Std. 20 Min

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1 Std.

Spinazierisotto met asperges

40 Min

Vislasagne met courgette

1 Std.

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45 Min

Preiquiche

1 Std. 45 Min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45 Min