Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
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Pompoenrisotto met spek
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 porties
Zutaten
-
Parmezaanse kaas in blokjes (3 cm), plus extra geraspt om te garneren40 g
-
water1220 g
-
pompoen vlees in stukken (2 cm)300 g
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extra vergine olijfolie1 el
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fijn zout½ - 1 tl
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vers gemalen zwarte peper naar believen2 snuifjes
-
sjalotten30 g
-
spek plakken, in dunne stukken100 g
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boter40 g
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risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)320 g
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droge witte wijn60 g
-
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)groentebouillonpasta1 el
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fijn zout naar believen
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60 g verse groene erwtenbevroren doperwten60 g
-
verse bladpeterselie alleen de blaadjes, om te garneren
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
Eiweiß
10.2 g
Brennwert
1452 kJ /
345 kcal
Fett
12.4 g
Ballaststoffe
2.4 g
Kohlenhydrate
47.2 g
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