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Lamscurry

Lamscurry
4.4 8 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 porties
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Zutaten

  • uien doormidden gesneden
    100 g
  • gember, vers wortel
    10 g
  • koriander, vers
    1 bos
  • olijfolie
    15 g
  • currypoeder
    3 el
  • zonnebloemolie
    5 g
  • lamsfilet in blokjes gesneden (2 cm)
    800 g
  • water
    200 g
  • kokosmelk
    400 g
  • zout aan te passen aan de smaak
    1 snuifje
  • peper, gemalen aan te passen aan de smaak
    1 snuifje
  • wortelen in stukken gesneden
    400 g
  • zoete aardappelen in stukken gesneden
    300 g
  • kokos, gedroogd, geraspt
    1 snuifje
  • verse groene erwten gepeld
    150 g
  • verse tuinbonen geblancheerd en geschild
    80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 28 g
Brennwert 2865 kJ / 689 kcal
Fett 53 g
Kohlenhydrate 26 g

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