Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Blumenkohlsalat mit Nüssen und Süsskartoffeln
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Parmesan (optional) in Würfeln (3 cm)50 g
-
Nussmischung z. B. Pistazien, Pinienkerne, Mandeln120 g
-
Zimt½ TL
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Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
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Ingwer, getrocknet, gemahlen½ TL
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Koriander, gemahlen½ TL
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Kurkuma, gemahlen½ TL
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Blumenkohl in Röschen (3 cm)700 g
-
Knoblauchzehen2
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Frühlingszwiebeln in Vierteln4
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Petersilie, flachblättrig nur Blätter8 Zweigchen
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frischer Koriander nur Blätter8 Zweigchen
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Pilz in Scheiben200 g
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Weisswein30 g
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Wasser500 g
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Süsskartoffel in Stücken (1-2 cm)300 g
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getrocknete Korinthen (optional)50 g
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Jungspinat, frisch grob geschnitten80 g
-
Aprikosen, getrocknet, entsteint in dünnen Streifen12
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feinkörniges Salz je nach Geschmack½ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben½ TL
-
Olivenöl (optional)30 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
19.3 g
Brennwert
1721 kJ /
409 kcal
Fett
22.3 g
Ballaststoffe
12.5 g
Kohlenhydrate
27.7 g
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Kochen mit dem Varoma
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