Gemüse-Gewürz-Reis
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Gemüse-Gewürz-Reis

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Zutaten

  • 100 g Aprikosen, getrocknet, entkernt
  • 100 g Studentenfutter
  • 300 g Karotten, in Stücken
  • 1 Zwiebel, klein, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g pflanzliches Öl
  • 200 g Basmati-Reis
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüse-Bouillon Paste
    oder 1 Gemüsebouillonwürfel
  • ½ TL Zimt, gemahlen
  • ¼ TL Kardamom, gemahlen
  • ¼ TL Nelken, gemahlen
  • ½ TL Koriander, frisch
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 EL Butter
  • 250 g Blattspinat, gefroren, aufgetaut, gut ausgedrückt, grob geschnitten (siehe Tipp)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2114 kJ / 505 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
65 g
Fett
19 g
Ballaststoffe
10.7 g

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