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Graupenrisotto
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
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Parmesan in Stücken50 g
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Schalotten4
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Olivenöl20 g
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Perlgraupen mittel oder grob, gewaschen250 g
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Weißwein200 g
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Wasser800 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 ½ geh. TL
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getrocknete Lorbeerblätter2
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Nelke1
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Salz½ TL
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Pfeffer1 Prise
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
360 kcal /
1509 kJ
Eiweiß
11 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
47 g
Ballaststoffe
3.3 g
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Risotto, ti amo!
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