Blumenkohl-Dattel-Salat
TM6 TM5

Blumenkohl-Dattel-Salat

3.5 (51 Bewertung)

Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 700 g Blumenkohl, in kleinen Röschen, große Röschen halbiert
  • 300 g Datteln, entsteint
  • 125 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
  • 50 g Olivenöl
  • 30 g Zitronensaft
  • 250 g Joghurt, 10% Fett
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Paprika edelsüß

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1155 kJ / 276 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
17 g
Ballaststoffe
6.1 g

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