Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Kukuruz-Pancakes mit Speck und Schwammerln
Zutaten
Kräutertopfen
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gemischte, frische Kräuter Blättchen abgezupft, grob gehackt4 - 5 geh. EL
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Leinöl2 EL
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Magertopfen120 g
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Milch70 g
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Salz¼ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)½ TL
Pancakes
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Maismehl50 g
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120 g Dinkel-VollkornmehlWeizen-Vollkornmehl120 g
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Salz etwas mehr für die Schwammerl1 ½ TL
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Backpulver1 ½ TL
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Kurkuma, gemahlen¼ TL
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Cayennepfeffer, gemahlen1 Msp.
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Mais, aus der Dose abgetropft100 g
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Feta in Stücken100 g
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roter Paprika davon 40 g in Stücken100 g
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Frühlingszwiebel in Ringen (1 cm)1
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Speckwürfel80 g
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Milch220 g
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Ei1
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frische Pilze (z.B. Eierschwammerl oder Champignons)300 g
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Pfeffer, frisch gemahlen2 - 3 Prisen
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Öl zum Braten
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Rosmarin, frisch (optional)4 Zweige
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Kresse abgeschnitten1 Packung
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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