Cannelloni mit Artischocken und Tomatensauce

Cannelloni mit Artischocken und Tomatensauce

4.4 62 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
140 g
geräucherter Käse (z.B. geräucherter Scamorza, geräucherter Edamer), in Stücken (4-5 cm)
200 g

Füllung

Knoblauchzehe
1
natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
frische Artischockenherzen
300 g
300 g Artischockenherzen, aus der Konserve, abgetropft
Weißwein
100 g
Ricotta
100 g
Eier
2
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Cannelloni trocken (ca. 180 g)
16

Tomatensauce

Staudensellerie in Stücken
40 g
Zwiebeln
30 g
Möhren in Stücken
40 g
Knoblauchzehe
1
Tomaten aus der Dose
400 g
400 g Tomaten, reif, in Stücken (3-4 cm)
Wasser
200 g
Zucker
1 Prise
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 2997 kJ / 715 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 12.2 g

Kohlenhydrate 40 g

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