Gurkencremesuppe mit Garnelenspießchen

Name: Gurkencremesuppe mit Garnelenspießchen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 40 g Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; ½ TL Salz; 24 Garnelen, roh, geschält; 80 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 g Gurken; 1 Zitrone; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer; 200 g Milch; 40 g Mehl

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

40 g Olivenöl
2 EL Zitronensaft
½ TL Salz
24 Garnelen, roh, geschält und entdarmt
80 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
500 g Gurken, vorzugsweise ungeschält, in Stücken
1 Zitrone, in Scheiben, jede Scheibe geviertelt
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¼ TL Pfeffer
200 g Milch
40 g Mehl
2 EL Dill, gehackt (optional)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 733 kJ / 175 kcal
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 10 g
Fett: 9 g
Ballaststoffe: 1.4 g