Gemüse-Kartoffel-Salat mit Hähnchen

Gemüse-Kartoffel-Salat mit Hähnchen

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 Portionen

Zutaten

Möhren in Stücken
300 g
Wasser
400 g
Salz
2 TL
Kartoffeln in mundgerechten Stücken (1-1,5 cm)
300 g
grüne Bohnen, frisch in Stücken (2-3 cm)
300 g
Erbsen, TK
150 g
Hähnchen gewürfelt (1-1.5 cm)
350 g
Pfeffer
½ TL
Eisbergsalat einzelne Blätter
250 g
Sahne
150 g
Zitronensaft, frisch gepresst (1 Zitrone)
20 g
gemischte, frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
10 - 15 g
frische Sojabohnensprossen (optional)
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 15 g

Brennwert 801 kJ / 192 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 4.1 g

Kohlenhydrate 15 g

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