Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 Portionen
Zutaten
Nudelteig
-
frische Dille inkl. feine Stängel grob gehackt65 g
-
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt35 g
-
Weizenmehl, griffig300 g
-
Salz1 TL
-
Olivenöl3 TL
-
Zitronensaft, frisch gepresst1 TL
-
Mineralwasser mit Kohlensäure120 g
Lammragout und Fertigstellung
-
frische Dille inkl. Stängel grob gehackt und Dillspitzen zum Garnieren30 g
-
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt40 g
-
Eier2
-
Zitronensaft, frisch gepresst25 g
-
Butter50 g
-
Schalotten halbiert300 g
-
Lammfleisch (z.B. Hüfte oder Schlögel), in Stücken (4-5 cm)750 g
-
frische Fisolen200 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Weißwein, trocken100 g
-
Fenchelknollen in Scheiben (5 mm)150 g
-
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche und zum Bemehlen
-
Olivenöl1 - 2 EL
-
Zitrone zum Garnieren4 Scheiben
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
34 g
Brennwert
2528 kJ /
604 kcal
Fett
31 g
Ballaststoffe
6 g
Kohlenhydrate
44 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf
25 Min
Reistopf
35 Min
Tomaten-Schafskäse-Pita-Pizza
2 Std.
Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree
3 Std. 15 Min
Boeuf Bourguignon
3 Std. 30 Min
Lahmacun (Türkische Pizza)
1 Std.
Party-Couscous-Bowl
45 Min
Scharfes Thai-Curry mit Cashewkernen
40 Min
Salami-Pizza mit Käserand
1 Std. 50 Min
Leberkäse Pizza Style
2 Std. 40 Min
Ahornsirup-Senf-Kasseler
10 Std.
Pulled Chicken Taco mit Drachenfrucht-Pico
1 Std.