Paradeiser-Rotwein- Suppe mit Mozzarella
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Paradeiser-Rotwein- Suppe mit Mozzarella

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Zutaten

  • 200 g Mozzarella, in Stücken
  • 1 Bund frisches Basilikum, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
  • 1 ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 2 - 2 ½ TL Rohrohrzucker, nach Geschmack bzw. Süße der Tomaten
  • 100 g trockener Rotwein
  • 20 g Balsamico-Essig
  • 1500 g reife Paradeiser, geviertelt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
769 kJ / 183 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
3 g

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