Rote-Linsen-Gemüse-Suppe
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Rote-Linsen-Gemüse-Suppe

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Zutaten

  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 ½ TL Curry, mild
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 300 g Paprika, gemischt, rot und gelb, in Stücken
  • 200 g rote Linsen
  • 900 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • 3 EL Crème fraîche

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
850 kJ / 203 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
8 g
Ballaststoffe
8.2 g

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