Linsencreme mit Gemüsesticks

Name: Linsencreme mit Gemüsesticks
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 300 g rote Linsen; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Joghurt, 1,5% Fett; 1 Bund Schnittlauch; 100 g Kürbiskerne; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 600 - 800 g Gemüse

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 8 Portionen

Zutaten

600 g Wasser
300 g rote Linsen
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
300 g Joghurt, 1,5% Fett
1 Bund Schnittlauch in Röllchen
100 g Kürbiskerne
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
600 - 800 g Gemüse zum Dippen (z.B. Paprika, Möhren, Sellerie), in langen Streifen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 243 kcal / 1017 kJ
Eiweiß: 16 g
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 22 g
Ballaststoffe: 10.9 g