Grünkohl-Spätzle-Auflauf
TM31 TM5 TM6

Grünkohl-Spätzle-Auflauf

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Zutaten

  • 200 g Gouda, mittelalt, in Stücken
  • 300 g Grünkohl, frisch, in Stücken
  • 300 g Wasser
  • 200 g Schmand
  • ¾ TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 600 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 400 g Spätzle, frisch aus dem Kühlregal (z.B. von Henglein)
  • 300 g Mettwurst, geräuchert, in Scheiben (1 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2174 kJ / 518 kcal
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
36 g
Ballaststoffe
3.3 g

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