Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gefüllte Paprikahälften und Kartoffeln
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 200 g Feta, in Stücken
- 1 Ei
- 100 g Schmand
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
- 1 Dose Mais (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
- 2 Frühlingszwiebeln (ca. 60 g), in Ringen (5 mm)
- 5 rote Paprika, kleine (Durchmesser ca. 7 cm, Höhe 8 cm, à ca. 180 g), längs halbiert, entkernt
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
Sauce
- 2 Frühlingszwiebeln, (ca. 60 g), in Ringen (5 mm)
- 20 g Butter
- 15 g Speisestärke
- 20 g Wasser
- 200 g Frischkäse
- ½ Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgerieben (ca. 1 TL) und Saft ausgepresst (15 g)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2646 kJ / 632 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
- Fett
- 34 g
- Ballaststoffe
- 129.2 g
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