Nuss-Kokos-Schnitten (vegan)
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Nuss-Kokos-Schnitten (vegan)

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Zutaten

  • 80 g Walnüsse, halbiert
  • 80 g Mandeln
  • 80 g Haselnüsse
  • 80 g Karotten, in Stücken
  • 250 g Weizenmehl, universal
  • 250 g Vollrohrzucker
  • 10 g Kokosraspel, etwas mehr zum Bestreuen
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • 1 EL Vanillezucker
  • 3 EL Kakaopulver, ungesüßt
  • ½ TL Zimt, gemahlen
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
  • 150 g Mandeldrink und 1 EL für die Glasur
  • 150 g Espresso, aufgebrüht
  • 80 g neutrales Öl
  • 1 EL Rum
  • 180 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
  • 100 g vegane Margarine, in Stücken

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
822 kJ / 196 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
2.5 g

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