Reh-Dumplings mit Pak Choi

Reh-Dumplings mit Pak Choi

3.2 6 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Dumplings

Pflanzenöl zum Einfetten
Rehgulasch oder Fleisch aus der Keule, gewürfelt (3 cm)
300 g
Dumpling-Teig, TK
24 Blätter
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
20 g
rote Chilischote, frisch entkernt, halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Koriander abgezupft
10 Stängel
Schalotte (30 g)
1
Sojasauce
30 g
Wasser zum Bestreichen

Sauce und Fertigstellung

Wasser
600 g
Mini Pak Choi in Blättern
400 g
Sherryessig
50 - 60 g
Sojasauce
90 g
Agavendicksaft
30 g
Sesam geröstet
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 23 g

Brennwert 1195 kJ / 284 kcal

Fett 8 g

Kohlenhydrate 25 g

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