Graved Lachs
TM6 TM5 TM31

Graved Lachs

4.7 ( 20 Bewertungen )

Zutaten

  • 4 Streifen Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm)
  • 1 TL Wacholderbeeren
  • 1 TL Pfefferkörner, schwarz
  • 1 TL Senfkörner gelb
  • 40 g Meersalz
  • 30 g Zucker
  • 2 Bund Dill abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
  • 750 g Lachsfilet, frisch, mit Haut
  • 3 - 4 EL Pernod
  • 750 g Kartoffeln, festkochend in Stücken
  • 2 Zwiebeln (100 g), halbiert
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier (Kl. M)
  • 60 g Butterschmalz
  • 100 g Schmand

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
653 kcal / 2732 kJ
Eiweiß
40 g
Fett
37 g
Kohlenhydrate
33 g

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