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Graved Lachs

Graved Lachs
4.7 20 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 48 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm)
    4 Streifen
  • Wacholderbeeren
    1 TL
  • Pfefferkörner, schwarz
    1 TL
  • Senfkörner gelb
    1 TL
  • Meersalz
    40 g
  • Zucker
    30 g
  • Dill abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
    2 Bund
  • Lachsfilet, frisch, mit Haut
    750 g
  • Pernod
    3 - 4 EL
  • Kartoffeln, festkochend in Stücken
    750 g
  • Zwiebeln (100 g), halbiert
    2
  • Salz
    1 TL
  • Eier (Kl. M)
    2
  • Butterschmalz
    60 g
  • Schmand
    100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 653 kcal / 2732 kJ
Eiweiß 40 g
Fett 37 g
Kohlenhydrate 33 g

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