Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Geflügelleber-Mousse zu Brioche
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std.
6 Portionen
Zutaten
-
Butter weich, in Stücken200 g
-
Thymian ohne Stiele½ Bund
-
Zwiebel halbiert1
-
Geflügelleber ohne Sehnen, in Stücken200 g
-
roter Portwein40 g
-
Orangensaft40 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer aus der Mühle3 Prisen
-
Sahne80 g
-
Ei1
-
Gelatine weiß4 Blätter
-
Schwarzer Johannisbeersaft200 g
-
Pfefferkörner, schwarz10
-
Lorbeerblätter3 - 5
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
406 kcal /
1697 kJ
Eiweiß
9 g
Fett
35 g
Kohlenhydrate
12 g
Ballaststoffe
0.3 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Pirates Cooking
63 Rezepte
Deutschland
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar
30 Min
Gin-Tonic-Lachs
24 Std.
Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein
24 Std.
Geflügelleber Crème brûleé
13 Std.
Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle
4 Std. 30 Min
Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme
8 Std.
Vitello Tonnato
48 Std.
Peruanisches Ceviche
1 Std. 15 Min
Bruschetta Florentiner Art mit Geflügelleber
20 Min
Zabaione mit Katzenzungen
1 Std.
Forellenmousse
5 Min
Tapenade
5 Min